研究发现，糯玉米比普通玉米更富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，尤其是钙和铁的含量更高。这些营养物质有助于增强人体的免疫系统，促进身体细胞的生长和修复。此外，糯玉米还富含许多维生素和矿物质，如维生素B1、B2、B6、E、钙、镁、锰和锌等。       

        特别是钙和铁的含量，糯玉米比普通玉米更加突出。钙是人体骨骼和牙齿的重要成分，同时也是神经、肌肉和心脏等器官正常运作的必需元素。数据显示，每100克的糯玉米含有88毫克的钙，而同等重量的普通玉米只含有2毫克的钙。铁是血液中重要的成分之一，它能帮助红血球输送氧气到身体各个部位。每100克的糯玉米含有2.5毫克的铁，而同等重量的普通玉米只含有0.5毫克的铁。